Koreanische Kochkurse

Termin: Freitag, 20.08.2010, 18:00 - 21:00 Uhr

- Gimbab/김밥(korea. Nori-Maki-Sushi/ 韓国の海苔巻き寿司)
- Daggangjung/닭강정 (Hähnchengericht)

 Samstag, 21.08.2010, 11:00 - 14:00 Uhr

Sonntag, 22.08.2010, 11:00 - 14:00 Uhr
- verschiedene Mandus/만두 (gefüllte Teigtaschen)

Ort:  Küche des Museums für Völkerkunde Hamburg
Rothenbaumchaussee 64, 20148 Hamburg

Kursleitung: Frau Bok-Yeo/복여 Römer und Frau Mi-Hyun Seo/서미현

Koreanisches Essen wird nur mit natürlichen Zutaten zubereitet. Die koreanische Küche hat ein breites Spektrum an Geschmacks- und Stilrichtungen von luxuriöser Palastküche bis zu einfacher, bescheidener Tempelküche.

Jahrtausende alte traditionelle Nahrungsmittel wie Sojabohnenpaste, rote Chilipaste und Kimchi verleihen der koreanischen Küche einen lebendigen, anregenden Geschmack und sind weltweit beliebt.

Erfahren Sie bei diesem Kochkursus noch etwas mehr über die Geschichte und die Tradition der koreanischen Küche und bekommen Sie von unseren Kochkursleiterinnen nicht nur die Kunst der Kimchi-Herstellung gezeigt, sondern auch die Kniffe und Fingerfertigkeit beim Zubereiten der Gerichte selbst. Sie schneiden nicht nur das Gemüse anders als gewohnt, sondern Sie werden auch in die Geheimnisse des koreanischen Würzens eingewiesen.

Zum Abschluss nach dem gemeinsamen Kochen freuen wir uns, mit Ihnen das selbst produzierte Essen in einer gemütlichen Runde gemeinsam bei Wein oder Softdrink zu verzehren.

Wir freuen uns, wenn wir Ihr Interesse geweckt haben und Sie persönlich bei diesem Kochkurs begrüßen dürfen.

Die Kochkurse werden in Zusammenarbeit von der Deutsch-Koreanischen Gesellschaft Hamburg (DKGH) und dem Museum für Völkerkunde Hamburg organisiert.

Da aus organisatorischen Gründen die Teilnehmerzahl pro Tag auf 15 Personen begrenzt ist, wird frühzeitige Anmeldung unter http://www.dkg-hh.de/index.php/kontakt.html erbeten.

Folgende Utensilien werden für den Kochkurs benötigt:

Schürze, Küchenbrett und Messer-Set

Den Teilnehmern wird ein Kostenbeitrag berechnet:

Mitglieder der DKGH und Studenten: 15 € pro Kurs / Tag

Nichtmitglieder:       25 € pro Kurs / Tag

In diesem Preis sind alle verwendeten Zutaten und Getränke inbegriffen.